Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2020

Avis Viniou

Le Domaine du Vieux Télégraphe, situé sur le célèbre plateau de La Crau, incarne l’un des plus grands noms de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Sa cuvée La Crau 2020 s’inscrit dans la tradition des grands rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Issue d’un assemblage classique dominé par le Grenache, complété généralement par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres cépages autochtones, cette cuvée révèle une grande complexité aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, notes de garrigue et une subtile touche de réglisse. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre remarquable, avec des tanins fins et une structure puissante tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification privilégie des extractions douces et un élevage précis, souvent en foudres de chêne, pour préserver l’authenticité du terroir.

La région du Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, ainsi que par l’influence du célèbre mistral. Le sol caillouteux constitue l’une des particularités du plateau de La Crau, avec ses galets roulés emblématiques qui emmagasinent la chaleur et favorisent une maturité optimale des raisins. Forte d’une histoire viticole parmi les plus anciennes de France, l’appellation cultive une tradition d’excellence et de diversité grâce à son encépagement varié.

La puissance élégante de cette cuvée accompagnera idéalement des plats riches et savoureux. Optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un magret de canard aux figues. Les plats locaux comme la daube provençale ou un gratin d’aubergines relèveront également toute la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2020, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe, surtout dans sa jeunesse. Ce vin pourra se bonifier plusieurs années en cave si vous souhaitez l’apprécier sur des notes plus évoluées et fondues.