Vins Châteauneuf-du-pape Beaurenard - Calcaires Ouest - 2022

Avis Viniou

La cuvée Calcaires Ouest 2022 du Château Beaurenard est un Châteauneuf-du-Pape blanc, provenant d’une des appellations les plus illustres du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en avant l’expression minérale des sols calcaires caractéristiques de la partie ouest de l’appellation. Elle est composée d’un assemblage de cépages traditionnels de Châteauneuf-du-Pape blanc, tels que la clairette, le grenache blanc, la roussanne ou encore la bourboulenc, cultivés selon un savoir-faire exigeant. Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d’une vinification soignée, généralement à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, avec parfois un passage en fûts pour apporter de la structure et une subtile rondeur.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans le Vaucluse, est riche d’une tradition viticole séculaire. Les galets roulés et les sols calcaires retiennent la chaleur et assurent une maturation optimale des raisins, tandis que le mistral assainit les vignes et concentre les arômes. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, associé à la diversité géologique, donne naissance à des vins amples, puissants et élégants, reconnus depuis le XIVe siècle lorsque la papauté s’est installée dans la région.

Ce grand vin blanc accompagnera magnifiquement une cuisine raffinée. Il sera superbe sur des poissons grillés ou en sauce, un turbot meunière ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Il s’associera également très bien à des volailles à la crème comme un suprême de volaille aux morilles, ou encore à des fromages régionaux à pâte molle légèrement affinés, tel qu’un picodon.

Pour dévoiler toute sa richesse aromatique – alliant les notes florales, d’agrumes, de poire, de miel d’acacia et une minéralité élégante – il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température de 10-12°C, après l’avoir carafé une vingtaine de minutes si le vin est encore très jeune.