Vins Châteauneuf-du-pape Famille Mayard - La Crau de Ma Mère - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Crau de Ma Mère 2020 de la Famille Mayard est un Châteauneuf-du-Pape rouge révélant toute la richesse de ce prestigieux terroir du sud de la Vallée du Rhône. Élaborée à partir d’un assemblage typique de l’appellation, dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, cette cuvée exprime à la fois puissance et élégance. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables : un été chaud, précédé de pluies printanières bénéfiques, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs. Les vignes prennent racine dans les célèbres sols de galets roulés de La Crau, qui confèrent au vin une structure remarquable, de la profondeur et une touche épicée caractéristique. L’élevage, soigné, allie souvent cuves béton et foudres, préservant la pureté du fruit tout en développant une complexité aromatique.

La région de Châteauneuf-du-Pape jouit d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des amplitudes thermiques propices à la maturité des cépages rouges, en particulier le Grenache. Les sols, mélange de galets, de sable et d’argile, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, permettant un développement optimal de la vigne. Historiquement, ce vignoble est l’un des plus anciens de France, développé dès le XIVème siècle sous l’impulsion des papes installés en Avignon. Ce passé prestigieux rejaillit aujourd’hui à travers la renommée et la qualité des vins produits.

Pour accompagner cette cuvée généreuse et racée, privilégiez les viandes goûteuses telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard poêlé ou une daube provençale. Les saveurs méditerranéennes, comme un tian de légumes ou une ratatouille, se marieront également à la finesse fruitée et épicée du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou une tomme de brebis, complètent très joliment la palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de révéler toute sa complexité. Ce vin pourra également évoluer harmonieusement en cave encore plusieurs années.