Vins Châteauneuf-du-pape Mas Saint Louis - Les Arpents des Contrebandiers - 2020

Le Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Les Arpents des Contrebandiers » 2020 du Mas Saint Louis est un vin rouge sec qui incarne à merveille la générosité et la complexité de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel où dominent généralement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime se distingue par sa robe profonde, son bouquet intense aux accents de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et de garrigue. La vinification respecte l’expression du terroir, avec souvent une macération prolongée, puis un élevage partiel en fûts de chêne qui apporte structure et subtils arômes boisés sans dominer le fruit.

Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus célèbres de la Vallée du Rhône sud. Le climat y est méditerranéen, marqué par de longs étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Les célèbres galets roulés du terroir restituent la chaleur et assurent une maturité homogène, tandis que des sols argilo-calcaires contribuent à la richesse et à la profondeur du vin. Ce vignoble, dont l’histoire remonte à l’époque des papes d’Avignon, est synonyme d’excellence et de tradition viticole.

La puissance et l’élégance de ce Châteauneuf-du-Pape 2020 appellent des accords gastronomiques raffinés. Il s’associera parfaitement à une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, à un magret de canard rôti ou à un gibier en sauce. Côté fromages, un Saint-Nectaire affiné ou un Laguiole révéleront tout son potentiel. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une daube provençale ou d’un civet de sanglier.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui mais il gagnera en nuances avec quelques années de garde.