Avis Viniou
Le Mas Saint-Louis, avec sa cuvée Les Arpents des Contrebandiers 2016, propose un Châteauneuf-du-Pape rouge emblématique du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu d’un assemblage typique de l’appellation, met en avant les cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah, parfois accompagnés de Cinsault ou de petits cépages locaux selon la tradition. Le millésime 2016 se distingue par sa qualité remarquable, propulsée par des conditions climatiques idéales durant l’été, apportant concentration et équilibre. La vinification, souvent en cuves béton ou inox avant un élevage en foudre, permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité grâce à un subtil élevage.
Le Châteauneuf-du-Pape occupe une place de choix dans le vignoble de la Vallée du Rhône méridionale, un terroir marqué par les fameux galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil méditerranéen durant la journée pour la restituer la nuit, assurant une maturité optimale des raisins. Le climat chaud et sec, allié à un mistral régulier, garantit des vendanges saines et des vins puissants. Son histoire remonte au XIVe siècle avec l’installation de la papauté à Avignon, une dynamique qui a façonné le prestige de l’appellation.
Ce vin s’accordera à merveille avec des plats d’automne et d’hiver comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Pour des saveurs régionales, accompagnez-le d’un civet de sanglier ou de gardianne de taureau. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou un vieux cantal sauront également sublimer ses tanins veloutés et ses arômes épicés.
Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16-18°C après l’avoir laissée s’aérer une heure en carafe. Ce service permettra d’exprimer toute la richesse aromatique du vin, mêlant fruits noirs mûrs, notes de garrigue, réglisse et une touche de poivre noir, typiques de Châteauneuf-du-Pape.
