Vins Châteauneuf-du-pape Domaine du Grand Tinel - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine du Grand Tinel offre une expression riche et complexe typique de la renommée de cette appellation prestigieuse. Issu de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin rouge est souvent élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, a produit des vins avec des concentrations aromatiques intenses et une belle structure tannique. Le terroir caillouteux, célèbre pour ses "galets roulés", contribue au développement de saveurs de fruits noirs, d'épices et un subtil caractère terreux. Le Domaine du Grand Tinel est ancré dans l'histoire viticole de la région, bénéficiant d'une réputation de produire des vins équilibrés et élégants.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard à la sauce aux figues. Les plats en sauce avec du gibier, comme un civet de cerf aux airelles, résonneront également bien avec ses arômes puissants. Du côté des fromages, un Beaufort bien affiné ou un Roquefort offriront un équilibre subtil. À noter, un gratin dauphinois avec des truffes, plat local, s'avère être un compagnon parfait pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux saveurs de s'épanouir. En le versant, observe son intense robe rubis aux reflets pourpres. Portez le verre à votre nez pour déceler ses arômes complexes de mûre, de prune, de cuir et de notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et harmonieuse.