Vins Châteauneuf-du-pape Réserve des 2 Frères - Marine Rachel - 2015

Avis Viniou

La Réserve des 2 Frères 2015, cuvée Marine Rachel, est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu de l’illustre Vallée du Rhône méridionale. Fruit d’un assemblage traditionnel, ce vin mêle généralement Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault ou de Counoise, typiques de l’appellation. Le millésime 2015, très ensoleillé, offre maturité optimale des raisins et belle concentration aromatique. Cépages et terroir s’harmonisent grâce à un élevage soigné, souvent en foudres ou en demi-muids, qui affine la structure sans écraser le fruit. Le nez s’ouvre sur des notes profondes de cerise noire, de mûre, d’épices douces, de garrigue et de cuir, porté par une bouche ample et persistance, signée par des tanins élégants et veloutés.

L’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un microclimat méditerranéen très chaud et sec, tempéré par le mistral qui favorise la santé des vignes. Les célèbres galets roulés recouvrent de vastes parcelles, stockant la chaleur du jour et la restituant la nuit, ce qui permet une maturation lente et complète des baies. L’histoire locale remonte au XIVe siècle, prospérant grâce à la cour papale installée en Avignon, avec un engouement séculaire pour la qualité. La diversité des sols et des expositions confère aux vins de la région leur complexité unique, mêlant puissance, élégance et capacité de garde remarquable.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des mets de caractère. Les viandes rouges rôties ou en sauce, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues, se marieront à merveille. Osez également le gibier à plume, ou, côté fromages, un vieux comté ou un bleu de caractère. Les mets régionaux à base de truffe révèleront également toute la subtilité du vin.

Je vous suggère une dégustation à température légèrement rafraîchie, aux alentours de 16-18°C, après aération en carafe une heure avant le service, pour permettre au bouquet du vin de s’exprimer pleinement. Voilà un rouge d’exception, prêt à sublimer vos plus belles tablées et à évoluer encore quelques années en cave.