Vins Châteauneuf-du-pape Durieu - 2020

Ce Châteauneuf-du-Pape 2020 du Château Durieu incarne parfaitement la grandeur des vins rouges de cette célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage typique du sud, il fait la part belle au Grenache, cépage dominant de l’appellation, souvent complété par la Syrah, le Mourvèdre, voire le Cinsault et d’autres cépages autorisés. Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques globalement favorables, avec un hiver doux, une floraison homogène et un été chaud ponctué de quelques épisodes de pluie salvatrice, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de galets roulés sur des sols argilo-calcaires confère à ce vin toute sa puissance et sa complexité, tandis que le travail minutieux de vinification et d’élevage en cuves et foudres préserve la fraîcheur du fruit et la structure des tanins.

La région de Châteauneuf-du-Pape, véritable joyau du Rhône Sud, est marquée par un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, influencé par le mistral qui assainit les vignes. Les sols emblématiques de galets roulés emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la maturation optimale des baies. Ce terroir exceptionnel, déjà reconnu à l’époque papale, produit des vins puissants, généreux, aux arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et parfois de notes de cuir et de réglisse après quelques années en cave.

Un Châteauneuf-du-Pape rouge tel que celui du Château Durieu s’accordera idéalement avec une cuisine de caractère. Pensez à un carré d’agneau rôti accompagné d’herbes de Provence, à un gigot de chevreau, à un civet de sanglier ou encore à un tajine d’agneau aux pruneaux et amandes. Pour une note régionale, une daube provençale ou un magret de canard aux figues exalteront également les arômes de ce vin. Les fromages affinés, tels un vieux Cantal ou un Salers, séduiront les amateurs en fin de repas.

Pour une expérience optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. Carafez-le une à deux heures avant le service pour permettre à ce vin structuré de dévoiler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses jeunes tanins. Si vous souhaitez l’attendre, son potentiel de garde vous récompensera dans les années à venir par une harmonie et une complexité accrues.