La cuvée La Destinée de Clément V 2016 du Château Bernard Magrez est un remarquable vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de l’appellation, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres cépages accessoires. Le millésime 2016, exceptionnel par sa maturité et son équilibre, a permis de produire des vins puissants, structurés et dotés d’une grande fraîcheur aromatique. Les raisins, vendangés à parfaite maturité, sont soigneusement vinifiés et élevés pour révéler toute la richesse et la complexité propre à ce terroir d’exception.
La région de Châteauneuf-du-Pape profite d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Le sol, composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit, contribuant à la pleine maturité des baies et à la richesse du vin. Cette région, riche en histoire, doit son nom au séjour des papes à Avignon au XIVe siècle, et le vignoble, l’un des plus anciens de France, est réputé pour la grande diversité de ses cépages et son savoir-faire reconnu.
La Destinée de Clément V 2016 saura accompagner avec raffinement des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou encore un gibier à plumes tel qu’un pigeon rôti. Les fromages affinés de caractère, notamment du sud de la France comme le Saint-Nectaire ou le Laguiole, se marieront aussi parfaitement avec la structure et les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le après un passage en carafe, à une température idéale de 16 à 18°C. Ainsi, ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de garrigue s’exprimeront avec élégance. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou bénéficier encore de quelques années de garde.
