Vins Châteauneuf-du-pape Château NEUF DU PAPE - L'Oracle - 2022

Le Château Neuf du Pape Cuvée L'Oracle 2022 est un vin rouge issu de l’illustre appellation Châteauneuf-du-Pape, l’une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Grâce à un assemblage traditionnel qui fait habituellement la part belle au grenache, souvent accompagné de syrah, mourvèdre et parfois d’autres cépages autorisés par l’appellation, ce vin exprime toute la générosité et la diversité de ce terroir d’exception. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques ensoleillées, favorise une belle maturité des raisins, promettant un vin riche, structuré et doté d’une grande intensité aromatique. La vinification dans cette région fait le plus souvent la part belle à la tradition, avec des macérations prolongées qui apportent couleur, corps et complexité, tout en maintenant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des grands Châteauneuf-du-Pape.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses célèbres galets roulés, pierres issues des glaciers du Rhône qui emmagasinent la chaleur du soleil durant la journée pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des baies. Le climat méditerranéen chaud, ponctué de vents réguliers (notamment le mistral), assainit naturellement la vigne et concentre les arômes. L’appellation, riche d’une histoire remontant au Moyen-Âge et à la papauté installée en Avignon, incarne une tradition viticole forte et respectée, son cahier des charges rigoureux ayant bâti sa prestigieuse réputation.

Ce vin puissant et élégant se marie à merveille avec les viandes rouges grillées, le gibier ou les plats mijotés comme un agneau de sept heures ou un daube provençale. Les fromages à pâte affinée, tels un comté ou un saint-nectaire, sublimeront également sa structure et sa profondeur. Pour mettre en valeur ses arômes complexes de fruits mûrs, d’herbes de garrigue et d’épices douces, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Ce vin a également un beau potentiel de garde, mais saura déjà exprimer sa richesse dès aujourd’hui si vous choisissez de le découvrir jeune.