Avis Viniou
Le Château Gigognan, avec sa Cuvée Clos du Roi 2020, offre une somptueuse interprétation du Châteauneuf-du-Pape. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage harmonieux, issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2020, réputé pour ses conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir une concentration aromatique exceptionnelle et une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par ses célèbres galets roulés, contribue à l'expression unique de cette cuvée, apportant structure et complexité au vin.
La Vallée du Rhône méridionale, où se situe Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Les sols composés de galets roulés, d'argiles et de sables, emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Châteauneuf-du-Pape est une appellation emblématique avec une longue histoire vinicole, marquée par l'introduction de réglementations strictes de qualité dès le 14ème siècle.
Pour accompagner cette Cuvée Clos du Roi, optez pour des plats riches et savoureux qui mettent en valeur la puissance et la complexité du vin. Des viandes rouges grillées ou en sauce, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un canard rôti s'associeront parfaitement. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un civet de sanglier ou une daube provençale, renforceront l'alliance entre le mets et le vin.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Par ailleurs, ce vin dispose d'un potentiel de garde significatif, vous pouvez ainsi choisir de le conserver quelques années pour développer davantage ses nuances aromatiques.
