Ce magnum de Châteauneuf-du-Pape rouge 2014, issu du Domaine Rieu avec sa cuvée Lucile Avril, s’inscrit pleinement dans la tradition des grands vins méridionaux. La particularité de l’appellation Châteauneuf-du-Pape réside dans la diversité de ses cépages, mais sans mention précise il est prudent de rappeler que l’encépagement classique réunit notamment le grenache, la syrah, le mourvèdre et parfois d’autres variétés locales. Le millésime 2014, marqué par une météo nuancée, a donné des vins souvent élégants, moins solaires que dans d’autres années, avec une belle fraîcheur et une structure raffinée. Ce type de vinification tend à préserver le fruit tout en mettant en valeur la complexité aromatique et la puissance propre à la région.
Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est l’un des plus emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale, caractérisé par ses fameux galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen offre beaucoup de soleil, de la chaleur, mais aussi le mistral qui contribue à la bonne santé de la vigne. Historiquement, la région fut l’un des premiers crus reconnus en France et cultive un héritage viticole d’exception qui se traduit dans la générosité et la complexité de ses vins rouges.
Ce vin élégant, structuré, s’accorde magnifiquement avec des viandes de caractère : une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un civet de gibier trouveront dans ce Châteauneuf-du-Pape un compagnon idéal. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-le d’un daube provençale ou d’un confit de canard aux olives. Les fromages affinés, tels qu’un vieux comté ou une tomme de brebis des Cévennes, révèleront aussi sa profondeur.
Pour une dégustation optimale, ouvrez ce magnum plusieurs heures à l’avance et servez le vin à une température de 16-18°C. Ce format promet une belle évolution aromatique et accompagnera idéalement un repas de fête ou une occasion spéciale.
