Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Domaine de Cristia 2022 est un vin issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour ses blancs souvent moins nombreux mais tout aussi remarquables que ses rouges. Ce vin combine probablement les cépages traditionnels tels que Grenache Blanc, Roussanne ou Clairette, offrant une belle complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes fruités et floraux intenses. Le terroir de galets roulés, caractéristique de cette région, favorise une expression minérale unique. Le Domaine de Cristia, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins d'exception, se distingue par son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Les fruits de mer et les poissons grillés rehausseront sa fraîcheur et sa texture onctueuse. Pensez également à des plats régionaux, comme un tian de légumes de Provence ou une bouillabaisse, qui s'harmoniseront merveilleusement avec les nuances minérales et fruitées du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, avant de plonger dans ses parfums floraux et fruités au nez. À la bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa texture soyeuse. Profitez de chaque gorgée pour apprécier l’expression du terroir et le savoir-faire du domaine.
