Vins Condrieu Jocelyne & Yves Lafoy - Aux Ruses - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Aux Ruses 2020 de Jocelyne & Yves Lafoy est un vin blanc sec de l'appellation Condrieu, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de la région, ce vin séduit par ses arômes floraux d'abricot et de pêche, soutenus par une belle minéralité issue des sols granitiques. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques clémentes, a permis une maturation optimale du raisin, conférant à ce vin une élégance et une complexité remarquables. La famille Lafoy, qui s'est forgé une solide réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, mise sur un travail méticuleux à la vigne et en cave pour exprimer au mieux le terroir unique de Condrieu.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets raffinés tels que des crustacés grillés, des poissons en sauce comme un bar rôti à la sauce safranée, ou encore une volaille à la crème. Les notes fruitées et florales du Viognier se marient également à merveille avec des fromages crémeux tels qu'un Saint-Marcellin affiné. Pour une expérience encore plus authentique, accompagnez votre dégustation de plats régionaux, comme une caillette ardéchoise garnie d'herbes fraîches.

Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes favorisera l'expression des arômes subtils de ce Condrieu. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, sentez ses arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'harmonie et la complexité offertes par cette cuvée d'exception.