Avis Viniou
Le Condrieu 2023 "Les Vins de Vienne" est un vin blanc sec issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses viogniers expressifs. Le millésime 2023 promet des notes florales et fruitées, typiques du viognier, avec une belle minéralité apportée par le terroir granitique de la région. Sans certification biologique, la vinification reste traditionnelle, respectant l’authenticité des arômes. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers froids contribue à la concentration des arômes dans le raisin. Fondée par trois vignerons passionnés, Les Vins de Vienne jouissent d'une excellente réputation pour leur approche artisanale et leur respect du terroir.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui rehaussent sa richesse aromatique, tels qu'un risotto aux asperges et aux morilles ou un filet de sole grillé avec une sauce aux agrumes. Pour un accord régional, un gratin dauphinois au reblochon serait un bel hommage à ses origines rhodaniennes, créant une harmonie qui souligne ses notes florales et son onctuosité.
Dégustez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de l'ouvrir une heure avant pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Pour la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses notes de pêche, d'abricot et de violette, puis goûtez pour découvrir sa texture enveloppante et son équilibre raffiné.
