Vins Condrieu Christophe Pichon - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 de Christophe Pichon est un vin blanc d'exception, typique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Ce millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique, mêlant des notes de pêche, d'abricot et une touche d'acacia. La vinification de ce Condrieu, qui relève de techniques traditionnelles, préserve l’authenticité du cépage et du terroir, donnant un vin à la fois structuré et voluptueux.

La région viticole de Condrieu est située dans le nord de la Vallée du Rhône. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'étés chauds et d'hivers relativement doux. Les sols granitiques escarpés de cette appellation apportent minéralité et finesse aux vins. La culture de la vigne y a une longue histoire, les Romains y ayant déjà établi des vignes, et Condrieu est aujourd'hui synonyme de blancs élégants et distingués.

Pour accompagner ce Condrieu 2018, il est conseillé de le déguster avec des mets qui souligneront sa complexité aromatique. Des accords parfaits incluent des poissons grillés ou en sauce crémeuse, des viandes blanches telles qu’un poulet de Bresse à la crème, ou encore des quenelles de brochet, une spécialité locale. Les fromages à pâte douce et le foie gras se marient également bien avec ce vin ample et fruité.

Enfin, pour apprécier pleinement ce Condrieu, il est recommandé de le servir frais mais pas glacé, à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de sublimer ses arômes tout en préservant l’équilibre de sa texture en bouche.