Avis Viniou
Le Condrieu 2024 du domaine Christophe Pichon est une belle expression du Viognier, cépage emblématique et unique de cette appellation prestigieuse située au nord de la Vallée du Rhône. Issu de terroirs escarpés à flanc de coteaux, ce vin profite d’un sol granitique qui confère tension et minéralité, tout en mettant en valeur la richesse aromatique naturelle du Viognier. La vinification est menée avec soin pour préserver la subtilité du fruit, alliant fraîcheur, notes florales et texture délicate en bouche. On retrouve souvent au nez l’abricot mûr, la pêche blanche, la violette et une touche de miel délicate, typiques des grands Condrieu, soutenus par une bouche ample mais jamais lourde, grâce à une belle trame acidulée.
La région du nord de la Vallée du Rhône, berceau historique de ce cépage d’exception, bénéficie d’un climat continental modéré, propice à une maturation lente et complète des raisins. Les vignes, souvent anciennes et plantées en terrasses, demandent un travail manuel exigeant mais qui se retrouve dans la qualité. Le contraste entre les fortes chaleurs diurnes et la fraîcheur nocturne favorise l’intensité aromatique et la conservation d’une tension bienvenue. L’appellation Condrieu, relancée à la fin du XXe siècle après avoir frôlé l’extinction, est aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour ses grands vins blancs séducteurs et raffinés.
Un tel vin appelle des accords gourmands et subtils. Il s’accordera parfaitement avec des viandes blanches en sauce crémeuse, comme un suprême de volaille à l’estragon, des crustacés nobles tels que le homard ou des langoustines poêlées, ou encore des plats régionaux comme des quenelles de brochet sauce Nantua. Il sublime également les fromages à pâte persillée (Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne) et les mets asiatiques aux notes légèrement épicées.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Condrieu 2024, servez-le entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais gagnera aussi en harmonie avec deux à cinq années de garde.
