Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Les Terrasses" 2019 du Chùteau Roland Grangier est un vin blanc sec emblématique de la vallée du RhÎne septentrionale. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, connu pour ses arÎmes floraux et ses notes de fruits à noyau délicats. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un début de saison plutÎt frais suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturité optimale du raisin. Les terrasses granitiques de l'appellation Condrieu offrent un terroir exceptionnel qui confÚre au vin des arÎmes intenses et une belle minéralité. La vinification soignée préserve la pureté aromatique du Viognier tout en lui ajoutant une légÚre rondeur en bouche.
La région de la vallée du RhÎne septentrionale est reconnue pour ses coteaux escarpés et son climat continental modéré influencé par le RhÎne, qui tempÚre les températures. La diversité des sols, principalement granitiques dans l'appellation Condrieu, fait partie intégrante de l'identité des vins produits dans cette région, qui bénificie d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine.
Pour sublimer le Condrieu 2019, je recommande de l'accorder avec des plats aux saveurs délicates mais affirmées. Un poisson grillé comme le bar ou la sole se mariera à merveille avec la finesse de ce vin. Des plats régionaux tels que la quenelle de brochet ou le poulet aux morilles et à la crÚme offriront également un excellent accompagnement. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Marcellin ou un Picodon légÚrement affiné viendront compléter l'équilibre des arÎmes du Viognier.
La dégustation de ce vin blanc est idéale entre 10 et 12°C pour apprécier l'éventail de ses arÎmes et la finesse de sa texture. Pensez à le servir dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour bien concentrer les parfums et permettre une oxygénation subtile.
