Avis Viniou
Le Condrieu "Les Terrasses" 2022 du domaine Roland Grangier est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, il exprime toute la typicité de l’appellation Condrieu AOC, reconnue pour ses crus blancs d’exception. Ce millésime 2022, issu de terrasses escarpées surplombant la rive droite du Rhône, bénéficie d’une vinification minutieuse qui préserve la fraîcheur du fruit et la complexité aromatique propre au Viognier, avec des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs blanches et parfois de délicates touches miellées ou d’épices douces.
La région de Condrieu, nichée au nord de la Vallée du Rhône, offre un terroir unique. Les sols de granite dégradé et la forte pente des coteaux favorisent un drainage parfait et une exposition solaire optimale. Le climat, continental à influences méditerranéennes, privilégie des journées chaudes et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation lente du Viognier. L’histoire viticole de Condrieu remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXe siècle que cette petite appellation a su renaître et s’imposer comme l’un des joyaux du Rhône grâce à la singularité de ses blancs riches et aromatiques.
En matière d’accords mets-vins, ce Condrieu révèle tout son potentiel aux côtés de plats raffinés et subtils. Il accompagnera avec élégance un foie gras poêlé, des crustacés nobles comme les langoustines ou le homard, une volaille aux morilles, voire certains fromages à pâte persillée dont le contraste sublimera le fruité du vin. Pour souligner son caractère régional, servez-le avec une quenelle de brochet ou une fricassée de champignons frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu "Les Terrasses" 2022 entre 10 et 12°C. Cette température permet d’exprimer pleinement son bouquet aromatique tout en préservant équilibre et finesse en bouche. Un léger carafage pourra également révéler toute sa complexité.
