Avis Viniou
Le Condrieu 2020 de Rémi Niero est un vin blanc sec magnifiquement représentatif de l’appellation Condrieu AOC, située dans la vallée du Rhône, plus précisément dans la partie septentrionale. Ce vin est issu à 100% du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des fruits d'une grande maturité, tout en conservant une belle acidité, ce qui se traduit par un équilibre parfait dans le vin. Le terroir de Condrieu est caractérisé par ses sols granitiques, qui confèrent au vin une minéralité distincte et une complexité harmonieuse.
La région de la vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses vignobles en terrasses et son climat semi-continental influencé par les vents. Ces conditions climatiques, avec des étés chauds et des hivers froids, sont idéales pour le Viognier, permettant de produire des vins à la fois structurés et aromatiques. Historiquement, la region a une riche tradition viticole datant de l'époque romaine, mais c'est seulement au 20ème siècle que Condrieu a été redécouvert et reconnu pour ses vins d'exception.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu 2020 s'accorde merveilleusement bien avec des plats de volaille avec des sauces crémées ou des poissons en sauce blanche. Les crustacés tels que les langoustines ou les noix de Saint-Jacques révèlent aussi bien les arômes subtils de ce vin. Pour un accord régional typique, un fromage de chèvre frais de la Drôme ou une tarte aux poires apporteront une touche gastronomique locale à votre dégustation.
Lors de la dégustation, je vous conseille de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C pour que ses arômes floraux de violette et de pêche ainsi que ses notes minérales puissent s'exprimer pleinement. Laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa richesse et sa profondeur.
