Avis Viniou
Le Condrieu 2015 du domaine Mathilde et Yves Gangloff est un vin blanc sec d'une grande élégance, issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, ce qui a permis au viognier d'exprimer pleinement sa richesse aromatique et sa rondeur en bouche. Les vignes, plantées sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, apportent finesse et fraîcheur au vin grâce à une exposition optimale au soleil.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses terroirs uniques et ses vins d'exception. Elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol granitique de Condrieu joue un rôle crucial dans la minéralité notable des vins produits sur cette appellation. La vallée a une longue histoire viticole, datant de l'époque romaine, et est aujourd'hui synonyme de qualité et de prestige.
Pour accompagner ce Condrieu 2015, optez pour des plats qui sauront sublimer sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Les fruits de mer, notamment les Saint-Jacques poêlées, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les poissons en sauce blanche, comme une sole meunière, ou encore une volaille à la crème, seront également des compagnons de choix. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou une rigotte de Condrieu pourront être d'excellents accords.
Dégustez ce Condrieu à une température de 10-12°C afin de savourer tous ses arômes subtils. Une aération d'une trentaine de minutes avant service pourra aussi en révéler toute la complexité. Ce vin, à apprécier dès à présent, dévoilera toutes ses nuances pour le plus grand plaisir de votre palais.
