Le Condrieu 2024 du domaine Mathilde et Yves Gangloff est un vin blanc sec emblématique, issu exclusivement du cépage Viognier, la signature de cette prestigieuse appellation située en Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2024 promet une expression fraîche et aromatique, résultant d'une année à l'évolution climatique modérée qui a permis d'obtenir une belle maturité tout en conservant l'acidité nécessaire à l'équilibre des grands vins blancs. Sur ce terroir escarpé de granites et de schistes, les vignes sont plantées en terrasses et bénéficient d'une exposition idéale qui favorise une maturité optimale des raisins. La vinification, attentive et respectueuse, vise à préserver l'éclat du fruit et la pureté aromatique du Viognier. Le vin séduit par sa robe or pâle, son nez complexe mêlant fleurs blanches, abricot frais, pêche de vigne, et son palais ample, velouté et délicatement épicé.
La région de Condrieu est unique au sein de la Vallée du Rhône, tant par ses sols que par son microclimat. Cette zone nordique au climat tempéré bénéficie de l'influence du Rhône tout en étant protégée des vents du nord, ce qui permet au Viognier d'exprimer toute sa richesse aromatique. Chargée d'histoire, l'appellation Condrieu s'étend sur une étroite bande sur la rive droite du fleuve et sa production, confidentielle, renforce le prestige de ces flacons très recherchés. Les sols granitiques, associés à une exposition sud et sud-est, imposent de faibles rendements mais ils offrent au vin une remarquable complexité et une tension minérale typique.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu se marie à merveille avec des poissons nobles en sauce, comme un sandre au beurre blanc, ou des crustacés tels que des langoustines poêlées. Les plats régionaux, comme les quenelles de brochet sauce nantua, mettront également en valeur sa rondeur et son exotisme aromatique. Il accompagne très bien les fromages à pâte persillée, par exemple une fourme d’Ambert, tout comme la cuisine asiatique délicatement épicée ou un curry doux de volaille.
Pour profiter pleinement de ses nuances florales et fruitées, il est recommandé de servir ce Condrieu à une température de 10 à 12°C. Privilégiez un grand verre pour permettre l’épanouissement de ses arômes et n’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation. Ce vin se savoure aussi bien dès sa jeunesse qu’après quelques années de garde, où il développera des notes de miel et d’abricot confit encore plus envoûtantes.
