Avis Viniou
Le Domaine Monteillet 1997 est un Condrieu issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime, doté désormais de plus de vingt-cinq ans, incarne à merveille la capacité du Viognier à évoluer dans le temps, passant de l’opulence florale de sa jeunesse à des notes plus évoluées et complexes. La robe, d’un or profond, témoigne de l’âge et du potentiel de garde de ce vin. Le nez évoque la marmelade d’abricots, la pêche confite, la fleur d’acacia, les zestes d’agrumes confits, le miel doux, parfois complété d’une touche de fruits secs et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample, voluptueuse, soutenue par une belle tension et une rare sapidité. Ce Condrieu, sec mais étonnement riche, offre une finale longue, marquée par une subtile amertume rafraîchissante.
La région de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, mêlant chaleur estivale et fraîcheur nocturne, idéales pour permettre au Viognier de révéler sa complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Le sol, composé principalement de granits décomposés, appelé localement « arzel », confère aux vins finesse et minéralité. L’histoire viticole de Condrieu est ancienne et prestigieuse, le Viognier y a trouvé refuge et expression unique, après avoir failli disparaitre au début du XXe siècle.
Pour savourer pleinement ce Condrieu mature, privilégiez des associations avec une volaille en sauce aux morilles, un ris de veau à la crème, ou encore des poissons nobles comme le turbot au beurre blanc. Les fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne ou un Roquefort viendront également souligner la suavité et la structure du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec des quenelles de brochet sauce nantua.
Servez ce vin à une température de 12-14°C, après l’avoir ouvert une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de profiter pleinement de ses arômes évolués et de sa belle persistance.
