Vins Condrieu E. Guigal - 1998

Avis Viniou

Ce Condrieu 1998 du domaine E. Guigal est l’un des fleurons de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, ce vin blanc sec exprime à merveille toute la palette aromatique et la complexité typiques de cette appellation emblématique. Le millésime 1998 fut particulièrement qualitatif dans la région, offrant au Viognier une maturité optimale, un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse, et une évolution patinée par plus de vingt ans de garde. Les raisins, issus de terrasses granitiques abruptes dominant le Rhône, sont vendangés manuellement. La vinification, soigneusement menée par la maison Guigal, met en valeur les arômes naturels du cépage tout en apportant une touche de rondeur et d’élégance grâce à un élevage précis.

Le Condrieu bénéficie d’un terroir unique, apprécié depuis l’Antiquité. Les coteaux escarpés, exposés sud et sud-est, bénéficient d’un ensoleillement idéal, tempéré par le mistral. Les sols majoritairement granitiques, parfois mêlés de sable et d’argile, obligent la vigne à puiser profondément ses nutriments, favorisant ainsi la concentration et la complexité des arômes. L’histoire de la région est marquée par une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, et Condrieu s’est taillé une réputation mondiale pour ses Viogniers opulents, parfois comparés aux plus grands blancs du monde.

Pour accompagner ce Condrieu 1998, privilégiez des mets raffinés et délicats : une blanquette de cabillaud ou de lotte, une volaille aux morilles, ou encore un foie gras mi-cuit légèrement poêlé. Les plats régionaux, tels que les quenelles de brochet sauce Nantua, sont également de superbes compagnons, tout comme certains fromages à pâte persillée type Bleu de Bresse ou Fourme d’Ambert, dont la douceur équilibre la richesse aromatique du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d’abricot sec, tout en conservant sa délicate fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer une quinzaine de minutes avant le service afin de sublimer sa complexité et d’apprécier toute l’ampleur de son évolution.