Vins Condrieu E. Guigal - 2009

Le Condrieu 2009 du domaine E. Guigal est un vin blanc sec d’exception, issu du cépage Viognier, emblématique de cette petite appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime présente une robe dorée éclatante, typique de l’évolution d’un Viognier bien vinifié et ayant quelques années de garde. La vinification chez Guigal est minutieuse, réalisée en barriques avec un élevage sur lies, ce qui confère au vin une texture ample et des arômes complexes de fruits à chair blanche, d’abricot mûr, de pêche, de fleurs blanches et une subtile note d’épices douces et de miel, signature du millésime solaire 2009.

La région de Condrieu, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré, influencé par le fleuve et protégé des vents du nord. Les vignes s’accrochent sur des coteaux escarpés composés de sols granitiques qui drainent bien l’eau et favorisent un enracinement profond. Cette typicité de terroir donne naissance à des vins d’une grande expressivité aromatique mais toujours équilibrés par une belle fraîcheur minérale. Historiquement, Condrieu est un vignoble prestigieux dont la production est restée confidentielle, ce qui en fait un vin recherché par les amateurs du monde entier.

Ce Condrieu accompagnera parfaitement une cuisine raffinée. Il sublimera des poissons nobles en sauce, comme une lotte au safran ou un turbot nappé d’une crème citronnée. Les plats à base de volaille comme un suprême de volaille aux morilles s’accorderont aussi à sa générosité aromatique. Pour un accord régional, tentez la raviole du Dauphiné ou une caillette aux herbes. Enfin, il fait merveille sur certains fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert légèrement affinée.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 11 et 13°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement dans le verre.