Avis Viniou
Ce vin blanc sec du Domaine Monteillet, en appellation Condrieu AOC, incarne tout le raffinement des grands Viognier de la Vallée du Rhône septentrionale. Le Condrieu est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour sa richesse aromatique et son potentiel d’expressivité. Même s’il ne s’agit pas d’un millésime précis, la constance du savoir-faire du Domaine Monteillet assure un vin équilibré, généreux en arômes, élaboré à partir de raisins issus des pentes escarpées dominant le Rhône. Les vendanges manuelles, suivies d’une vinification rigoureuse, permettent d’extraire la quintessence du fruit, tout en préservant la fraicheur et la minéralité caractéristiques du terroir.
La région de Condrieu jouit d’un climat continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids, mais aussi d’une exceptionnelle exposition sud et sud-est, favorisant une maturité optimale du Viognier. Sols granitiques et terrasses abruptes participent à la complexité minérale et à la tension du vin. L’histoire de l’appellation, relancée à la fin du XXe siècle après avoir frôlé l’oubli, témoigne d’un travail passionné des vignerons locaux pour valoriser ce terroir unique.
Un Condrieu du Domaine Monteillet s’exprime sur des notes d’abricot mûr, de pêche de vigne, de fleur blanche (acacia, violette), parfois de miel et une finale sur la fraîcheur minérale. Il sera sublime sur une cuisine raffinée. Proposez-le en accord avec des poissons nobles, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une lotte grillée, mais aussi avec une volaille aux épices douces ou un risotto crémeux. Un accord régional intéressant est la quenelle de brochet sauce Nantua ou un gratin de cardons.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant le service pour permettre à son bouquet de s’épanouir. Ce vin ne nécessite pas un vieillissement prolongé, il est souvent apprécié dans ses jeunes années pour la fraîcheur et l’intensité de son fruit.
