Le Condrieu Lys d'Or 2023 est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, produit exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2023 révèle toute la typicité de ce cépage rare et exigeant, offrant au nez une palette aromatique somptueuse, marquée par des notes d’abricot mûr, de pêche de vigne, de fleurs blanches comme le chèvrefeuille et l’acacia, complétées par de délicates pointes d’épices douces et une fine minéralité. La vinification est soignée, souvent en cuve inox et/ou en fûts pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, tout en donnant au vin une texture ronde et ample en bouche.
Le vignoble de Condrieu est localisé sur la rive droite du Rhône, autour du village éponyme. Il s’étend sur des coteaux abrupts, taillés dans des sols de granit, qui apportent au Viognier une minéralité distinctive et incisive. Le climat est continental à influence méditerranéenne, offrant des étés chauds et secs et des hivers frais, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. L’histoire du Condrieu est ancienne ; ce vin fut longtemps réservé à la consommation locale et n’a retrouvé ses lettres de noblesse que récemment, grâce à la reconnaissance internationale de ce terroir unique.
Pour accompagner le Lys d'Or 2023, privilégiez une cuisine raffinée mais délicate afin de ne pas masquer la finesse du vin. Les accords parfaits incluent les poissons nobles en sauce crémée ou aux agrumes, comme un sandre ou une lotte. Il sublime aussi les volailles rôties, comme un suprême de pintade aux abricots, et bien sûr la gastronomie locale, notamment les quenelles de brochet sauce Nantua. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un Saint-Marcellin bien affiné, seront aussi l’écrin idéal pour ses arômes.
Pour profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa belle vivacité, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes révélera toute sa complexité. À déguster dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou après quelques années pour une expression plus riche et miellée.
