Avis Viniou
Le Condrieu Lys Or 2021 est un vin blanc sec remarquable provenant de la Vallée du RhÎne, plus précisément de la région septentrionale de cette prestigieuse vallée. Ce vin emblématique est élaboré exclusivement à partir de viognier, un cépage délicat, réputé pour sa complexité aromatique et sa capacité à capturer l'essence de son terroir. Le millésime 2021 s'est caractérisé par une météo capricieuse, mais les vignerons ont su tirer parti des conditions climatiques pour produire un vin harmonieux. Le terroir de Condrieu est constitué de sols granitiques en pentes abruptes, lesquels apportent une minéralité singuliÚre et une belle tension au vin. Quant à la vinification, elle vise à conserver le caractÚre naturel du viognier en évitant l'excÚs de boisage, ce qui donne au vin une élégante expression fruitée.
La région de la Vallée du RhÎne septentrionale est connue pour son climat continental, qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds. Elle bénéficie d'une exposition au soleil optimale, offrant des conditions idéales pour la culture du viognier. L'histoire viticole de cette zone est riche et ancienne, avec des vignobles cultivés depuis l'Antiquité.
En termes d'accords mets-vins, le Condrieu se marie particuliĂšrement bien avec des plats Ă base de poissons et de fruits de mer, tels qu'un dos de cabillaud poĂȘlĂ© avec une sauce au beurre blanc. Les plats asiatiques, en particulier ceux Ă base de curry lĂ©ger ou lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, mettront Ă©galement en valeur la complexitĂ© aromatique du viognier. Ne manquez pas de l'associer Ă des fromages Ă pĂąte molle et croĂ»te fleurie pour une expĂ©rience rĂ©gionale complĂšte.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu Lys Or 2021, il est recommandé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arÎmes fins et de maintenir son équilibre en bouche, tout en préservant ses nuances subtiles et sa fraßcheur.
