Ce Condrieu Lys d'Or 2014 est une belle expression du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement de Viognier, ce vin blanc sec offre une robe dorée brillante, annonçant un nez complexe et séduisant. La vinification, souvent réalisée en douceur avec parfois un passage partiel sous bois, permet de préserver la richesse aromatique du cépage : parfums d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleur d’acacia et parfois une pointe de violette, marqueur typique du Viognier à maturité. En bouche, ce 2014 présente de la rondeur et de la fraîcheur, avec une belle persistance aromatique et une finale élégante, parfois légèrement miellée grâce à l'évolution.
La région du Condrieu s'étend sur la rive droite du Rhône, sur des coteaux abrupts aux sols principalement granitiques. Ce terroir unique, conjugué à un climat continental tempéré par l'influence du fleuve, favorise la maturation lente et complète du Viognier, qui trouve ici ses plus belles expressions. L’histoire de Condrieu est liée à la redécouverte du Viognier dans les années 1970, alors que le cépage était en voie d’extinction, pour devenir aujourd’hui l’un des blancs les plus recherchés de France pour son intensité aromatique.
Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des plats raffinés à la texture onctueuse : un bar rôti accompagné d’un beurre blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua, ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert lui font également honneur. Pour ceux qui aiment explorer les accords locaux, les écrevisses ou les poissons de rivière trouveront également parfaitement leur place.
Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute la richesse aromatique du Viognier, en veillant à le carafer si possible pour qu’il s’ouvre pleinement. Dégusté dès maintenant, ce 2014 est à son apogée, mais il peut encore se garder quelques années pour les amateurs de notes plus évoluées.
