Le Condrieu « Les Grandes Chaillées » 2022 du Domaine Stéphane Montez du Monteillet est une expression remarquable de la Viognier, cépage emblématique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée se distingue par son éclat aromatique et sa pureté. Les raisins, soigneusement sélectionnés sur des pentes abruptes et granitiques typiques du terroir de Condrieu, bénéficient d’une vinification précise qui vise à préserver la fraîcheur du fruit et à magnifier la typicité du Viognier. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale, promet un équilibre parfait entre générosité, tension et longueur en bouche. Attendez-vous à retrouver au nez des parfums envoûtants d’abricot, de pêche blanche, de fleurs d’acacia et une pointe d’épices douces. La bouche, riche et onctueuse, déploie des saveurs fruitées rehaussées d’une minéralité caractéristique et d’une finale fraîche, presque saline.
La région de Condrieu est un joyau du Rhône septentrional, connue pour ses microclimats favorisés par l’influence du Rhône et la topographie unique des coteaux. Les sols granitiques apportent au Viognier une tension, une minéralité rare, sublimant son profil aromatique. Historiquement, ce vignoble a traversé des périodes difficiles avant de renaître dans la deuxième moitié du XXe siècle, bénéficiant aujourd’hui d’une reconnaissance internationale grâce à des vignerons passionnés comme Stéphane Montez.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu se marie merveilleusement avec des mets raffinés : gambas juste saisies, noix de Saint-Jacques poêlées, volaille à la crème, ou un curry doux de crevettes. Les fromages crémeux comme un Saint-Félicien ou un Brillat-Savarin révèlent également toute sa gourmandise. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une quenelle de brochet sauce Nantua.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Privilégiez un verre ample qui permettra au vin de s’ouvrir. Il peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa jeunesse éclatante, mais gagnera en complexité après deux ou trois années supplémentaires de garde.
