Le Domaine Monteillet signe avec la cuvée La Grande Chaillée 2022 un très beau Condrieu, emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est issu exclusivement du cépage Viognier, unique autorisé dans cette appellation prestigieuse. Le millésime 2022, aux conditions climatiques généreuses, offre à ce vin une belle maturité de fruit, tout en conservant la fraîcheur aromatique caractéristique du terroir. Les vignes, plantées sur des coteaux abrupts composés majoritairement de granit et de micaschiste, expriment ici une intensité remarquable. La vinification, méticuleuse au Domaine Monteillet, privilégie une fermentation et un élevage soignés souvent en barriques, ce qui confère à la cuvée richesse, ampleur et cette subtile touche florale et boisée si séduisante.
La région de Condrieu, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des hivers marqués, mais toujours tempérés par la proximité du fleuve. Les sols granitiques, parfois mêlés à des alluvions ou des cailloutis calcaires, assurent un excellent drainage et participent à la minéralité délicate que l’on retrouve dans les meilleurs vins blancs de la région. Condrieu, en tant qu’appellation, jouit d’une renommée qui remonte à l’Antiquité, sa renaissance au XXe siècle en fait aujourd’hui l’une des références pour le Viognier dans le monde.
Ce Condrieu 2022 s’exprime avec intensité sur des arômes d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs (violette, acacia) et de subtiles épices douces, soutenus par une bouche ample, soyeuse et dotée d’une finale fraîche et élégante. Il s’accorde parfaitement avec des mets raffinés : foie gras poêlé, volaille à la crème, risotto aux langoustines ou encore des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert. Pour un accord typiquement régional, tentez-le sur une quenelle de brochet sauce Nantua.
Je vous conseille de servir cette cuvée entre 11 et 13°C afin de préserver sa richesse aromatique tout en conservant la finesse de sa texture. Dans sa jeunesse, il séduira par sa générosité, mais quelques années de garde sauront enrichir encore son bouquet et sa complexité.
