Le Condrieu 2020 du domaine Graeme & Julie Bott incarne très fidèlement l’esprit de ce grand vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage viognier, il séduit par son intensité aromatique remarquable. Le millésime 2020 a bénéficié d’un bel équilibre climatique permettant aux grappes de parvenir à une maturité optimale, développant des arômes complexes de pêche de vigne, d’abricot, et de fleurs blanches, soutenus par de subtiles touches d’épices douces et parfois une pointe minérale. La vinification méticuleuse et souvent un élevage en fûts confèrent à ce Condrieu rondeur, volume en bouche et une élégante persistance, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du terroir.
Condrieu est une appellation emblématique du nord de la Vallée du Rhône, s’étirant sur des coteaux abrupts en surplomb du fleuve. Les sols sont principalement composés de granites décomposés et d’arènes granitiques, éléments clefs qui confèrent au viognier cette pureté et cette expression aromatique inimitable. Le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur et la finesse. Historiquement, Condrieu était un vignoble confidentiel, aujourd'hui admiré des amateurs pour son unicité et sa rareté, car la production y reste limitée et exigeante du fait du relief.
Ce Condrieu se marie à merveille avec des produits nobles : homard rôti, saumon grillé, volaille sauce aux morilles ou encore foie gras poêlé. Les fromages à pâte persillée, type bleu ou roquefort, souligneront aussi sa richesse. Un accord tout en régionalité peut être tenté avec une quenelle de brochet sauce Nantua, grande spécialité lyonnaise, pour faire écho à la générosité et la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Condrieu blanc entre 12 et 14°C. Cette température révèle toute sa palette aromatique sans altérer sa fraîcheur, permettant d’apprécier à la fois sa texture soyeuse et sa finale finement épicée. Une aération préalable de quelques minutes dans le verre amplifiera ses arômes. À garder en cave, il peut évoluer encore quelques années, développant des notes miellées et d’amande.
