Le domaine Mathilde et Yves Gangloff met à l'honneur toute l'expression du viognier dans ce Condrieu 2020, une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu d’un cépage unique, le viognier, ce vin blanc sec dévoile une robe jaune pâle brillante aux reflets dorés. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, préservant la pureté aromatique du raisin et conférant au vin un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, principalement sur un sol de granite et d’arène granitique, caractéristiques de l’appellation Condrieu. Après une vendange manuelle, le vin est élevé avec soin, généralement en fûts de chêne, permettant une belle complexité et une texture soyeuse.
La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, jouit d’un climat continental tempéré d’influences méditerranéennes. Les étés chauds et les hivers froids structurent la maturité et la concentration des raisins, tandis que le sol granitique apporte minéralité et finesse. L’histoire viticole de ce terroir remonte à l’Antiquité, et Condrieu est aujourd’hui l’une des appellations les plus prestigieuses pour le viognier, cépage aromatique par excellence, réputé pour ses notes de fruits jaunes, d’abricot, de pêche, et ses touches florales envoûtantes.
Ce Condrieu 2020 se mariera idéalement avec des mets raffinés. Il accompagne à merveille les poissons à chair fine, comme un sandre au beurre blanc ou un filet de bar sauce safranée. Les volailles crémées, telles qu’un suprême de volaille aux morilles, révèleront également la richesse du vin. Du côté des spécialités régionales, il sublime la quenelle de brochet sauce Nantua. Pour une association audacieuse, essayez-le aussi avec des fromages à pâte persillée ou en apéritif sur un foie gras.
Ce vin s’exprimera pleinement servi à une température de 11-13°C, dans un verre généreux qui permettra à ses arômes subtils de s’épanouir. N’hésitez pas à carafer cette cuvée jeune pour lui offrir une belle ouverture, révélant toute la complexité du viognier sur ce terroir exceptionnel.
