Avis Viniou
La Cuvée Brèze 2019 du Château Louis Cheze est un vin blanc distingué de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et de fruits à noyau. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle complexité aromatique grâce à un terroir unique composé de sols granitiques et schisteux. Les techniques de vinification traditionnelles mêlant fermentation en fûts de chêne et élevage sur lies apportent une richesse et une texture veloutée au vin. Condrieu, avec son climat continental tempéré, a forgé une réputation mondiale pour ses vins blancs aromatiques. Le domaine Louis Cheze, fort d'une histoire de savoir-faire, incarne la tradition et l'innovation, contribuant à la renommée de l'appellation.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets délicats qui mettent en valeur ses arômes de pêche et d'abricot. Un filet de bar poché ou une volaille à la crème sauront créer une belle harmonie gustative. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Saint-Marcellin affiné ou un Reblochon, s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, un gratin dauphinois sublimera les nuances fruitées et florales de ce vin.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Brèze à une température idéale de 12°C pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe or pâle aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes floraux de violette et de fruit à chair blanche. En bouche, appréciez sa rondeur, son onctuosité et sa persistance aromatique unique.
