Vins Cornas Maison Les Alexandrins - 2022

Avis Viniou

Le Cornas de 2022 de la Maison Les Alexandrins est un vin rouge puissant et élégant de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime témoigne de la richesse de son terroir granitique et de son exposition ensoleillée. Les vinifications de la maison veillent à exprimer pleinement le potentiel aromatique de la Syrah, avec des notes de fruits noirs et d'épices. La région de Cornas est connue pour son climat continental, favorisant des vins structurés et complexes, à l'image de celui-ci. Maison Les Alexandrins bénéficie d'une réputation de qualité, élaborant des vins délicats, respectueux des traditions locales.

Pour sublimer ce Cornas 2022, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, tels un Saint-Nectaire bien maturé, établiront également un dialogue intéressant avec la riche palette aromatique du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un civet de sanglier, riche et savoureux.

Côté dégustation, servez ce Cornas à une température de 16-18°C pour laisser s'exprimer ses arômes subtils. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour oxygéner le vin et en libérer tout le potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe profonde, puis savourez ses arômes évolués en humant le vin délicatement. Enfin, goûtez-le en laissant ses arômes fruités et épicés envahir votre palais de manière équilibrée et persistante.