Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Cornas |
Château / Domaine | Vincent Paris |
Cuvée | Granit 30 |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 26,50 € |
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La Cuvée Granit 30 2019 de Vincent Paris est un hommage vibratoire à la Syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, et à la prestigieuse appellation Cornas. Ce vin rouge dévoile des notes intenses de fruits noirs, telles que la mûre et le cassis, rehaussées de subtiles nuances épicées et légèrement poivrées, typiques de cette région. Le terroir granitique d'où il tire son nom, "Granit 30", confère à cette cuvée son caractère structuré et sa minéralité particulière. La vinification est conduite avec soin pour préserver l'expression pure du fruit et la complexité aromatique, résultant en un vin puissant et équilibré.
La région de Cornas, située dans le nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers frais. Les vignobles sont installés sur des pentes escarpées où le sol granitique offre des conditions idéales pour la Syrah. Cette région a une longue histoire de viticulture, avec des preuves de la culture de la vigne remontant à l'antiquité, et elle est aujourd'hui reconnue pour produire certains des vins rouges les plus expressifs de France.
Pour accompagner un Cornas, privilégiez des plats qui équilibrent la richesse et la structure du vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un gigot d'agneau, se marient merveilleusement bien avec ces arômes audacieux. En termes de cuisine locale, un civet de sanglier ou un chevreuil aux myrtilles s'accorderait également parfaitement.
La dégustation de ce Cornas est idéale à une température comprise entre 16-18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement.
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