| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Lionnet |
| Cuvée | Pur Granit |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
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Le Cornas "Pur Granit" 2019 du Domaine Lionnet incarne la quintessence des grands rouges septentrionaux de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir de Syrah, unique cĂ©page autorisĂ© sur lâappellation, issu ici de vieilles vignes enracinĂ©es en profondeur sur des coteaux abrupts, composĂ©s majoritairement de granit, dâoĂč la cuvĂ©e tire son nom. Le millĂ©sime 2019, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o favorable, a donnĂ© des raisins Ă pleine maturitĂ©, concentrĂ©s et aromatiques. La vinification est conduite de maniĂšre traditionnelle, avec une vendange manuelle, parfois un Ă©grappage partiel, et une fermentation en levures indigĂšnes, le tout suivi dâun Ă©levage long en fĂ»ts pour prĂ©server lâauthenticitĂ© du terroir.
SituĂ©e sur la rive droite du RhĂŽne, lâappellation Cornas est un territoire restreint, confidentiel mĂȘme, rĂ©putĂ© depuis lâĂ©poque romaine. Les vignes sâaccrochent Ă des pentes orientĂ©es sud et sud-est, bĂ©nĂ©fiques Ă une maturitĂ© optimale du Syrah, tout en conservant fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ©, contribuant Ă la structure droite et Ă la longĂ©vitĂ© des vins. Le microclimat chaud et sec de Cornas, alliĂ© aux sols granitiques pauvres et drainants, donne naissance Ă des vins Ă lâĂ©lĂ©gance sauvage, marquĂ©s par la franchise du fruit noir, des notes Ă©picĂ©es, un souffle minĂ©ral et une trame tannique affirmĂ©e.
Avec son style puissant mais racĂ©, ce Cornas accompagnera Ă merveille une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, un magret de canard rĂŽti, un civet de sanglier ou encore des plats Ă base de champignons et dâolives noires. Pour une alliance rĂ©gionale, pensez Ă lâagneau de Sisteron ou Ă une daube provençale, capitalisant sur la richesse aromatique et la texture du vin.
Avant dĂ©gustation, il est recommandĂ© dâouvrir la bouteille et de la carafer une Ă deux heures pour rĂ©vĂ©ler la complexitĂ© et soyeuser la structure tannique, surtout en jeunesse. Servez ce Cornas Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C. Il offrira alors toute sa profondeur, sa puretĂ© minĂ©rale et son souffle Ă©picĂ©, promettant Ă©galement un superbe potentiel dâĂ©volution en cave sur dix ans, voire davantage.
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