Vins Costières-de-nîmes Château Espeyran - Réserve des Illustres - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Réserve des Illustres 2022 est un vin rouge sec du Château Espeyran, niché dans l'appellation Costières-de-Nîmes, une région renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des sols de galets roulés, favorisant une maturation idéale. Le terroir unique de cette appellation, mêlant influences continentales et maritimes, confère au vin une complexité aromatique et une structure équilibrée. Château Espeyran, un domaine avec une riche histoire, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification méticuleuses qui renforcent l'authenticité de chaque cuvée.

Pour accompagner la Cuvée Réserve des Illustres 2022, optez pour des plats qui subliment ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, s'accordent parfaitement. Les fromages affinés de la région, tels que le picodon ou le tomme de Provence, complètent également bien ce vin. Pour une expérience culinaire locale, servez un tajine d'agneau aux abricots, qui fera écho aux notes subtiles de fruits rouges et d'épices de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C et laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis intense, révélant de mystérieux reflets violets. Humez le bouquet aromatique, une explosion de fruits noirs mûrs mêlés à des touches poivrées. En bouche, appréciez sa structure suave et ses tanins fondus, avec une finale persistante sur des notes de réglisse. Cette expérience multi-sensorielle vous plongera dans la richesse de ce terroir d'exception.