Vins Costières-de-nîmes Cave Des Vignerons De Montfrin - Empreinte - 2021

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes Cuvée Empreinte 2021 de la Cave Des Vignerons De Montfrin est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin est le reflet d'un terroir riche et ensoleillé, caractéristique de la région, où les sols caillouteux mélangés aux galets roulés apportent chaleur et minéralisé. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. La technique de vinification traditionnelle mettait l'accent sur l'extraction minimale pour préserver la fraîcheur et l'équilibre du vin. La Cave Des Vignerons De Montfrin est réputée pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa contribution à l'identité viticole locale.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, privilégiez des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau aux olives ou une ratatouille aux herbes de Provence. Ces mets rehausseront les arômes fruités et épicés du vin tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse. Des fromages affinés, comme un vieux Comté ou un Roquefort, compléteront également ce vin, jouant sur les contrastes de saveurs et textures.

Pour déguster ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe rubis aux reflets pourpres, vous apprécierez sa brillance et sa profondeur. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de légère épice. En bouche, sa structure tannique modérée et sa belle fraîcheur vous offriront une expérience gustative équilibrée et persistante.