Vins Costières-de-nîmes Château Nages - Vieilles Vignes - 2007

Avis Viniou

Le Château Nages, situé en Costières-de-Nîmes, nous offre son millésime 2007 Cuvée Vieilles Vignes, un vin rouge aux arômes puissants issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir, bercé par le Mistral et baigné de soleil, confère à ce vin une richesse aromatique exceptionnelle. La région est connue pour ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, qui favorisent la maturation idéale des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Château Nages a su, au fil des ans, s’affirmer grâce à une viticulture respectueuse et un savoir-faire traditionnel, offrant des vins structurés et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée Vieilles Vignes, optez pour des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les viandes grillées ou mijotées mettront en valeur les tanins fondus et les notes épicées de ce Costières-de-Nîmes. Pour une touche régionale, une gardiane de taureau, plat typique de la Camargue, est un choix tout en harmonie avec ce vin généreux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Cela permettra aux arômes d'épices, de fruits noirs et de garrigue de s'épanouir pleinement. Admirez sa robe rubis aux reflets grenats, humez ses notes intenses de mûre et de poivre, puis goûtez à sa structure veloutée et son finale persistant. Un vin qui se déguste avec patience et plaisir.