Vins Costières-de-nîmes Château Mourgues du Grès - Capitelle - 2020

Avis Viniou

Le Château Mourgues du Grès, situé dans l'appellation Costières-de-nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, propose sa cuvée Capitelle 2020, un vin rouge bio au caractère affirmé. Ce vin, issu principalement de cépages typiques de la région comme la Syrah et le Grenache, révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Le terroir, composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle rondeur et une structure élégante. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Mourgues du Grès, un domaine reconnu pour sa qualité, combine tradition et innovation pour produire des vins qui reflètent pleinement leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de poulet aux pruneaux, ou encore une ratatouille provençale. Ces mets, riches en saveurs méditerranéennes, sauront sublimer les arômes fruités et épicés du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant un fromage de chèvre sec, se mariera également à merveille avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la cuvée Capitelle 2020, servez-la à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets violacés, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous porter par sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et équilibrée.