Vins Costières-de-nîmes M. Chapoutier - Arcea - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Arcea 2023 de M. Chapoutier, issue de l'appellation Costières-de-Nîmes, est un vin rouge séduisant provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin incarne la richesse des coteaux de galets roulés, caractéristiques de son terroir, bénéficient du climat méditerranéen qui favorise une maturité optimale des raisins, généralement un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. M. Chapoutier est un nom respecté dans le monde viticole pour son engagement à produire des vins de qualité. Bien que non certifié bio, leur production soigneuse se concentre souvent sur des méthodes non interventionnistes qui respectent la nature.

Pour mettre en valeur la Cuvée Arcea, envisagez des plats comme un plateau de charcuterie bien garni, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une ratatouille méditerranéenne. Ces plats apporteront une harmonie parfaite, exaltant les notes épicées et fruitées du vin. Essayez également des associations avec des fromages affinés de la région, comme le Picodon, pour un accord régional authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de l'apprécier, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, avant de humer les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant sa structure souple et ses tanins délicats, pour une expérience gustative complète.