Vins Costières-de-nîmes Terranea - Vieilles Vignes - 2015

La cuvée Vieilles Vignes 2015 du Château Terranea, issue de l’appellation Costières-de-Nîmes AOC, est un vin rouge sec qui met à l’honneur les vieux ceps enracinés dans ce terroir méridional. Réalisée à partir d’un assemblage typique de la région, associant souvent la syrah, le grenache et le mourvèdre, cette cuvée profite de la richesse et de la concentration apportées par l’âge avancé des vignes. Le millésime 2015 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques, offrant des raisins mûrs et une belle complexité aromatique. À la dégustation, ce vin dévoile une robe profonde et brillante, bouquet sur les fruits noirs mûrs, les épices douces, et une touche de garrigue, typique de ce coin du sud de la France. La bouche est généreuse, charpentée, dotée de tanins soyeux, apportant une finale longue et parfumée.

La Costières-de-Nîmes est située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, non loin de la Camargue. Son terroir se distingue par les galets roulés, vestiges du Rhône et de la Durance, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempéré par l’influence marine, confère aux vins de la région un caractère à la fois puissant et équilibré. L’appellation, qui revendique des origines antiques, produit des vins rouges réputés pour leur finesse et leur élégance, souvent considérés comme le trait d’union entre le Rhône et le Languedoc.

Ce Costières-de-Nîmes accompagnera à merveille des plats méridionaux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau, ou encore un tian de légumes. Il sublimera également des fromages à pâte affinée et des viandes grillées.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin de lui permettre d’exprimer tout son potentiel.