Vins Costières-de-nîmes Château Saint Louis La Perdrix - Famille de Berger - 2022

Avis Viniou

Le Château Saint Louis La Perdrix propose ici une cuvée rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes AOC, millésime 2022. Ce vin reflète un assemblage typique des cépages de la région sud de la Vallée du Rhône, probablement mélangeant Grenache, Syrah et Mourvèdre pour offrir un rouge généreux et ensoleillé. Ce millésime 2022, encore jeune, conserve une belle fraîcheur tout en dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes épicées, typiques de ces cépages et de ce terroir.

La région des Costières-de-Nîmes, située à l'extrême sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de galets roulés, qui retiennent la chaleur du soleil et aident à une maturation optimale des raisins. Historiquement, cette zone a toujours été un bastion viticole grâce à ses influences méditerranéennes et à sa proximité avec des villes historiques comme Nîmes, qui apportent une riche tradition culinaire.

Pour sublimer ce vin rouge, il est conseillé de l'accompagner de mets riches en saveurs. Pensez à un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille provençale. Les plats régionaux tels qu'une gardiane de taureau ou une brandade de morue raviront également le palais en harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement la complexité aromatique et la structure de ce Costières-de-Nîmes, tout en assurant que les tanins se fondent harmonieusement pour une expérience de dégustation accrue.