Vins Costières-de-nîmes Château Nages - 2023

Avis Viniou

Le Château Nages 2023 rouge, issu de l’AOC Costières-de-Nîmes, est un vin emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Bien qu’il soit souvent réalisé à partir d’un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2023 exprime parfaitement le caractère ensoleillé de son terroir. Les vignes, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le souffle asséchant du mistral qui préserve la vigueur des raisins. Les sols de galets roulés, vestiges d’anciens dépôts du Rhône, accumulent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des baies. Ce vin est généralement vinifié dans le respect du fruit, avec des macérations maîtrisées pour extraire la couleur et la matière tout en conservant de la fraîcheur. Le Château Nages 2023 se distingue par une robe profonde, des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), d’épices douces et une touche de garrigue typique de la région.

Le vignoble de Costières-de-Nîmes, longtemps rattaché au Languedoc, affirme aujourd’hui ses racines rhodaniennes. Cette région bénéficie d’une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine, et d’un terroir unique, majoritairement recouvert de galets roulés déposés par le Rhône. Le climat méditerranéen favorise une belle maturité des raisins, tandis que l’influence du fleuve apporte fraîcheur et équilibre. Les vins rouges de l’appellation sont réputés pour leur convivialité, leur souplesse et leur fruité éclatant, hérités d’une tradition locale de vins de partage.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de la cuisine du Sud, tels qu’un agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un magret de canard aux figues. Les saveurs méditerranéennes se marieront particulièrement bien, tout comme une gardianne de taureau ou des légumes farcis typiques de la région. Ce rouge sera également à son aise avec des tapas à base de charcuteries et de fromages affinés.

Servez ce Costières-de-Nîmes à une température idéale de 16-18°C afin de révéler pleinement ses arômes fruités, ses tanins soyeux et sa finale épicée caractéristique. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa fraîcheur et son éclat, ou le laisser reposer un à deux ans en cave pour gagner en complexité.