Vins Costières-de-nîmes Vignerons Créateurs - Les 3 Pierres - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les 3 Pierres 2023 des Vignerons Créateurs, estampillé Costières-de-Nîmes AOC, est un rouge typique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré selon l’assemblage traditionnel de la région, essentiellement à base de grenache, syrah et mourvèdre, il présente une robe profonde et brillante. Au nez, il s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et parfois une touche de garrigue, signature du terroir local. En bouche, ce vin séduit par sa texture souple, sa belle fraîcheur et ses tanins soyeux qui en font un rouge accessible et convivial.

La région des Costières-de-Nîmes, située à la croisée des influences méditerranéennes et rhodaniennes, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les vents marins. Les sols composés de galets roulés, semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape, restituent la chaleur emmagasinée la journée, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette caractéristique géologique explique en partie la générosité et la structure de ce vin. L’appellation, riche d’une histoire viticole antique, a su préserver son identité tout en se modernisant, offrant aujourd’hui des vins au fruit éclatant et à la buvabilité remarquable.

Pour sublimer ce Costières-de-Nîmes, privilégiez des accords avec des viandes grillées telles que des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, une gardiane de taureau, spécialité locale, ou encore une daube provençale. Ce vin accompagne également très bien une cuisine méditerranéenne conviviale : ratatouille, tian de légumes, fromages de brebis affinés ou encore une pizza aux olives et aux anchois.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les 3 Pierres à une température idéale de 15-16°C. Une aération d’une quinzaine de minutes en carafe favorisera l’expression aromatique du vin, mettant en valeur sa fraîcheur et le charme solaire de son fruit.