Vins Costières-de-nîmes Vignerons Créateurs - Mille X Promesse - 2023

Avis Viniou

La cuvée Mille X Promesse 2023 des Vignerons Créateurs, issue de l'appellation Costières-de-Nîmes dans la Vallée du Rhône méridionale, se dévoile comme un rouge gourmand et expressif. Ce vin, typique de son terroir, assemble généralement les cépages traditionnels du sud rhodanien que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. La vinification, tournée vers la mise en valeur du fruit, offre un profil généreux, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de subtiles touches épicées, qui peuvent s'accompagner de tanins souples et d'une structure harmonieuse.

Le vignoble des Costières-de-Nîmes s’étend sur la partie la plus méridionale de la Vallée du Rhône, en bordure de la Camargue. Le climat y est méditerranéen, fortement influencé par la proximité de la mer, garantissant des étés chauds et ensoleillés tempérés par le mistral. Les sols de galets roulés caractéristiques, hérités des anciennes terrasses du Rhône, confèrent aux vins une belle complexité aromatique et une fraîcheur remarquable. Historiquement, la région est un carrefour entre traditions languedocienne et rhodanienne, ce qui se traduit par des vins d'une grande typicité, capables d’exprimer à la fois puissance et élégance.

Pour la cuvée Mille X Promesse 2023, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale riche en saveurs : une ratatouille relevée, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de taureau camarguais révèleront toute l’ampleur du vin. Le caractère fruité et souple de ce Costières-de-Nîmes s’accorde également parfaitement avec une tian de légumes ou une cuisine estivale de grillades et légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer dans toute leur générosité. Si vous le souhaitez, ce vin peut se garder quelques années, mais il offre déjà un plaisir immédiat par sa jeunesse et sa fraîcheur.