Vins Costières-de-nîmes Famille Gourjon - Château Font Barrièle Les Vignes d'Heloïse Costières-de-Nîmes Rouge - 2017

Avis Viniou

La cuvée Château Font Barrièle Les Vignes d’Héloïse 2017 de la Famille Gourjon, issue de l’appellation Costières-de-Nîmes, se présente comme un très bel exemple de rouge méridional. Cette cuvée d’assemblage, typique de la région, puise dans un savant mariage de cépages tels que la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2017 fut caractérisé par une météo favorable, donnant des vins à la fois mûrs, intenses et équilibrés, d’une jolie structure tannique. Les méthodes de vinification traditionnelles, souvent respectueuses du fruit, mettent ici en valeur la fraîcheur du fruit noir, des notes épicées et un fond légèrement réglissé, signature des galets roulés du terroir.

Les Costières-de-Nîmes, où la mer n’est jamais bien loin, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, assurant une belle maturité aux raisins sans excès de concentration. Les sols composés de galets roulés et d’argiles rouges alluviales, typiques de la Crau, participent à la puissance et à l’élégance du vin. L’histoire locale, ancienne, a façonné un vignoble dynamique, à cheval entre la tradition rhodanienne et la fraîcheur du Gard. Depuis sa reconnaissance en AOC, les Costières-de-Nîmes se sont imposés par leur identité particulière, entre authenticité du Rhône et finesse du Languedoc.

Ce vin rouge conviendra parfaitement à la cuisine méridionale et généreuse : il sublimera une gardianne de taureau, un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille provençale. Il sera également à l’aise sur un plateau de fromages affinés, particulièrement avec du Pélardon ou du Picodon. Pour les amateurs de cuisine plus internationale, il saura accompagner des viandes grillées et des plats épicés, issus par exemple de la cuisine maghrébine.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler pleinement sa profondeur aromatique et son élégance. À maturité, ce 2017 vous offrira déjà une expérience aboutie, mais pourra encore s'affiner quelques années en cave.