Vins Costières-de-nîmes Domaine Belle Argence - Grand Large - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Belle Argence propose avec sa cuvée Grand Large 2023 un Costières-de-Nîmes rouge issu de l’extrémité méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage typique de l’appellation, issu de l’agriculture biologique, se distingue par une vinification respectueuse du fruit, cherchant à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages autochtones (probablement une base de Syrah, Grenache et Mourvèdre, typiques de la région, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué). Le millésime 2023, marqué par un bel ensoleillement et un hiver pluvieux, a permis une maturité optimale des raisins, offrant à cette cuvée une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et une bouche souple aux tanins fondus, avec une finale légèrement réglissée.

Le vignoble des Costières-de-Nîmes, situé entre Nîmes et la Camargue, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer et l’influence des vents. Les sols de galets roulés, hérités de l’ancienne vallée du Rhône, favorisent la concentration et la complexité des vins. C’est un terroir profondément enraciné dans l’histoire viticole, avec une culture remontant à la période romaine. Son identité s’exprime à travers des vins équilibrés, charmeurs et accessibles, tout en étant capables de belle garde.

Pour accompagner ce style de Costières-de-Nîmes rouge, privilégiez des viandes grillées ou rôties, telles qu’une côte de bœuf au feu de bois, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore une gardianne de taureau, plat emblématique camarguais. Des légumes provençaux farcis ou un fromage de brebis affiné s’accorderont aussi harmonieusement avec sa belle rondeur et ses arômes fruités.

Servez ce vin à une température de 15 à 17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il saura dévoiler tout son potentiel dès maintenant, tout en permettant une garde de 3 à 5 ans pour gagner en complexité.