Vins Costières-de-nîmes Domaine Pierre Tessonnière - Pagnol - 2023

Avis Viniou

Issu du Domaine Pierre Tessonnière, la Cuvée Pagnol 2023 en Costières-de-Nîmes AOC est un vin rouge sec certifié bio, typique de cette appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans le respect de l’environnement, ce vin naît d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, souvent grenache, syrah et mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023, marqué par la douceur printanière et une maturité optimale des raisins, promet un fruit éclatant, une structure harmonieuse et des tanins souples. Le vin dévoile généralement une robe rubis profonde, au nez expressif sur les fruits rouges mûrs, la réglisse, une touche d’épices et parfois une note de garrigue typique du terroir.

La Costières-de-Nîmes se situe à la pointe sud des Côtes du Rhône, sur des terroirs de galets roulés appelés « grès », semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape, reposant sur des sols graveleux et argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines venant de la Camargue, favorise une belle expression aromatique et une fraîcheur singulière aux vins. L’histoire de la région est longue, mêlée aux mondes grec et romain, et s’exprime dans des vins vivants, gourmands et empreints de convivialité.

Cette cuvée rouge accompagnera à merveille des mets méridionaux : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau, ou même une ratatouille. Pour les amateurs d’accords régionaux, testez-la avec une daube de bœuf ou une brouillade aux truffes. Les plats mijotés, viandes grillées ou même certains fromages à pâte dure (comme le Pélardon affiné) sublimeront sa rondeur.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, servez ce Costières-de-Nîmes entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également s’apprécier sur deux à cinq ans pour valoriser sa vivacité et ses belles notes de jeunesse.